Im Bereich der Molkereiprodukte gibt es eine breite Angebotspalette. Angefangen bei der Milch über Frischkäsese bis hin zu Sahne und anderen Köstlichkeiten. Alles ist in verschiedenen Fettgehaltstufen erhältlich. Der Bereich der Molkereiprodukte ist groß. Sie fängt an bei der Milch über den Frischkäse bis hin zu Sahneerzeugnissen. Die Verpackung stellt einige Anforderungen an die Lebensmittel. Milch, welche pasteurisiert oder homogenisiert ist sollte im Tetra Pack aufbewahrt werden. Bevor die Milch die Molkerei verläßt, wird sie genauen Untersuchungen unterzogen. Lückenlose Kühltransporte angefangen vom Bauenhof nachdem Abpumpen der Milch bis zur Molkerei wo die Milch dann weiterverarbeitet wird. In der Kühltheke sollte pasteurisierte Milch aufbewahren. Nur bei plus 10 Grad ist die Mindesthaltbarkeit gewährleistet. Empfindlich gegen Geruch, Wärme und Licht ist Butter und im Kühlschrank bei acht bis zehn Grad am Besten aufgehoben. Besonders hohe Anforderungen an die Lagerung und den Transport stellt Rohmilchkäse dar. Geringe Temperaturschwankungen im Laufe des Transportes sind zu vermeiden.